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えのきとめかぶの酢のもの

時短でラク

えのきとめかぶの酢のもの

野菜のおかず

帆立のうまみをアクセントにさっぱりと

5分

１人分：

49kcal

0.5g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    えのきは石づきを切り落とし、半分に切ってざるにのせ、熱湯を回しかけ、そのままさます。

    ゆでずに熱湯を全体に回しかけるだけにすれば、くたくたにならずシャキッとした食感が残っておいしい。

    None
  2. 2

    ボウルにえのきを入れ、酢大さじ１　1/2、砂糖大さじ1/2、ほぐした帆立と缶汁を加えて混ぜ、塩少々で味をととのえる。

  3. 3

    器に盛ってめかぶをのせ、混ぜて食べる。

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重野佐和子 さんのレシピ

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