焼き鮭のもやし炒めのっけ

材料（２人分）

もやし
　１袋(300g)
甘塩鮭
　２切れ
きくらげ
　５g
しょうがのせん切り
　１かけ分
・ごま油、塩、こしょう、砂糖

• もやし

  １袋(300g)

• 甘塩鮭

  ２切れ

• きくらげ

  ５g

• しょうがのせん切り

  １かけ分

• ・ごま油、塩、こしょう、砂糖

1. 1

   もやしはひげ根を除いて洗い、水けをきる。鮭は両面を焼く。きくらげは水に５分ほどつけてもどし、水けをきる。

   

   できれば１本１本ひげ根を折って取り除く

2. 2

   フライパンにごま油大さじ１を熱し、しょうがを炒める。香りが出てきたら、もやし、きくらげを加えて炒め、塩、こしょう各適宜、砂糖小さじ１を加えて炒め合わせる。
   
   もやしのシャキッとした食感を残したいので全体に油がいきわたる程度で調味する。

   
3. 3

   皿に鮭を盛って２をかける。

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