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トマトとオクラのみそ汁

時短でラク

トマトとオクラのみそ汁

10分

１人分：

42kcal

1.6g

野菜のおかず

赤だしみそが、野菜の甘みをグッと引き立てている

石原洋子さん

石原洋子 さんのレシピ

材料（２人分）

  • トマト

    1/2個

  • オクラ

    ２本

  • だし汁

    １　1/2カップ

  • 赤だしみそ

    大さじ１　1/2

  • ・塩

作り方

  1. 1

    トマトは皮を湯むきしてへたを除き、くし形切りにしてさらに横半分に切る。オクラは塩でもんでうぶ毛を取り、サッと水洗いしてへたを除き、１cm幅の小口切りにする。

  2. 2

    鍋にだし汁を煮立て、みそを溶き入れる。トマト、オクラを加えて温める程度にサッと煮て器に盛る。

    トマトは長く煮ると形がくずれてしまうので気をつけて。

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石原洋子さん

石原洋子 さん

料理研究家。長年、自宅にて料理教室を主宰。家族が喜ぶ定番の料理からおもてなしの料理まで、誰でも再現しやすいように考え抜かれた幅広いレシピが人気。雑誌や書籍のほか、テレビでも活躍している。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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