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帆立のそばサラダ

時短でラク

帆立のそばサラダ

10分

１人分：

448kcal

2.8g

程よい酸味の、ごま油入りのしょうゆドレッシングをかけて

吉田瑞子 さんのレシピ

材料（２人分）

  • そば（乾燥・あれば茶そば）

    120g

  • 帆立貝柱

    ６個

  • 菜の花

    1/2束

  • しょうゆドレッシング（だし汁、しょうゆ、砂糖各大さじ２、酢大さじ３、ごま油大さじ１、塩、こしょう各少々）

  • リーフレタス

    ３〜４枚

  • レモンの薄切り

    ６枚

  • ・塩

作り方

  1. 1

    帆立貝柱は厚みを半分に切る。菜の花は塩少々の入った熱湯でゆでて食べやすく切る。

  2. 2

    そばはたっぷりの湯でかためにゆでておく。しょうゆドレッシングの材料を合わせておく。

  3. 3

    器にちぎったリーフレタスを敷き、２のそばを盛り、１、レモンをのせ、しょうゆドレッシングをかける。

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吉田瑞子 さん

料理研究家、フードコーディネーター。おもちゃメーカー勤務から料理の世界へ転身。雑誌やテレビなどで活躍する。素材を活かしたバラエティに富んだ料理が得意で、著書に「シリコンスチーマーで作る魔法のレシピ64」（辰巳出版）などがある。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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