にんにくの芽と牛肉のペンネ

材料（２人分）

にんにくの芽
　1/2束
牛肉焼き肉用
　125g
ペンネ
　80g
赤とうがらし
　１本
ペンネのゆで汁
　少々
ドライバジル
　適宜
・塩、こしょう、オリーブ油

• にんにくの芽

  1/2束

• 牛肉焼き肉用

  125g

• ペンネ

  80g

• 赤とうがらし

  １本

• ペンネのゆで汁

  少々

• ドライバジル

  適宜

• ・塩、こしょう、オリーブ油

1. 1

   ペンネは塩を多めに加えた熱湯でゆでる。牛肉には塩、こしょう各少々をふり、にんにくの芽はペンネと同じ長さに切り分ける。

2. 2

   フライパンにオリーブ油大さじ２、種を除いて小口切りにした赤とうがらし、にんにくの芽を入れて炒め、香りが出てきたら牛肉を加えて炒める。

   

   オリーブ油、赤とうがらしとともに加熱して香りを出す

3. 3

   ２にゆで上がったペンネをよく混ぜ合わせ、ペンネのゆで汁を加えて味をなじませ、塩、こしょう各少々で味をととのえ、ドライバジルをふる。好みでパルメザンチーズをふっても。

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