小松菜と牛肉の黒こしょう炒め

Name: 小松菜と牛肉の黒こしょう炒め
Cook time: 12 min
Total time: 12 min
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: 小松菜…250g（１束弱）; 牛もも薄切り肉…100g; 牛肉の下味（しょうゆ小さじ1）; 長ねぎ…1/2 本; 粗びき黒こしょう…小さじ1/2; ・サラダ油、酒、塩、しょうゆ

野菜のおかず　201品

最後に加えるこしょうがピリッとききます

12分

１人分：

218kcal

1.4g

材料（２人分）

小松菜
　250g（１束弱）
牛もも薄切り肉
　100g
牛肉の下味（しょうゆ小さじ1）
長ねぎ
　1/2 本
粗びき黒こしょう
　小さじ1/2
・サラダ油、酒、塩、しょうゆ

小松菜

250g（１束弱）
牛もも薄切り肉

100g
牛肉の下味（しょうゆ小さじ1）
長ねぎ

1/2 本
粗びき黒こしょう

小さじ1/2
・サラダ油、酒、塩、しょうゆ

作り方

1

小松菜は洗って根元を落とし、ざく切りにする。牛肉は半分に切り、下味のしょうゆをまぶす。長ねぎは斜め薄切りにする。
2

フライパンに油大さじ1/2を熱して牛肉を炒め、両面に焼き色がついたら取り出す。
3

フライパンに油大さじ１をたして熱し、小松菜を炒める。油がまわってしんなりしたら肉を戻し、酒大さじ１、塩少々、ねぎを加えて炒め、しょうゆ大さじ1/2を回し入れ、こしょうを加えて仕上げる。

牛肉を焼いてうまみの出たフライパンで小松菜を炒め、油がまわったら牛肉を戻し入れる。水っぽくならないよう手早く。