とりとなすの蒸しもの

材料（２人分）

とりむね肉
　160g
なす
　２本
ねぎの青い部分
　１本分
しょうが(薄切り)
　３〜４枚
塩、こしょう
　各少々
酒
　大さじ１
ごまだれ
　・ポン酢しょうゆ
　　大さじ１
　・練りごま(白)
　　小さじ１
　・白すりごま
　　小さじ１

• とりむね肉

  160g

• なす

  ２本

• ねぎの青い部分

  １本分

• しょうが(薄切り)

  ３〜４枚

• 塩、こしょう

  各少々

• 酒

  大さじ１

• ごまだれ

• 　・ポン酢しょうゆ

  大さじ１

• 　・練りごま(白)

  小さじ１

• 　・白すりごま

  小さじ１

1. 1

   なすは全体に竹串で穴をあけ、ヘタを落として半分に切る。とり肉は火の通りをよくするために、フォークで数カ所穴を開ける。

2. 2

   とり肉に塩、こしょうをもみ込んで耐熱皿に入れ、ねぎ、しょうがをのせ、酒をふりかける。まわりになすを置き、ラップをして５分ほど電子レンジで加熱し、そのまま蒸らす。

   
3. 3

   とり肉を取り出し、斜めそぎ切りにする。なすとともに器に盛り、たれの材料を混ぜ合わせ、かける。

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