キムチ棒々鶏(バンバンジー)

材料（２人分）

とりむね肉
　１枚(約250g)
きゅうり
　１本
水菜
　３株(約100g)
ソース
　・白菜キムチ
　　75g
　・長ねぎの粗みじん切り
　　７〜８cm分
　・白練りごま
　　小さじ２
　・しょうゆ、酢、砂糖、ごま油
　　各小さじ１
・酒、塩

• とりむね肉

  １枚(約250g)

• きゅうり

  １本

• 水菜

  ３株(約100g)

• ソース

• 　・白菜キムチ

  75g

• 　・長ねぎの粗みじん切り

  ７〜８cm分

• 　・白練りごま

  小さじ２

• 　・しょうゆ、酢、砂糖、ごま油

  各小さじ１

• ・酒、塩

1. 1

   耐熱皿にとり肉を入れ、酒、水各大さじ２、塩少々をふる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約４分加熱し、上下を返してさらに約３分加熱する。そのままおいてさます。

   

   とり肉をジューシーに蒸し上げるには、肉の大きさに合った耐熱皿を用意するとよい。

2. 2

   ソースのキムチは粗みじん切りにし、ボウルに入れる。残りのソースの材料と１の蒸し汁大さじ１　1/2を加えて混ぜ合わせる。

3. 3

   きゅうりは縦半分に切って斜め薄切り、水菜は４〜５cm長さに切り、合わせて器に広げる。１のとり肉を７〜８mm厚さのそぎ切りにしてのせ、２をかける。

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