材料（２人分）
わかめ(もどしたもの)
50g
大根
50g
にんにく(みじん切り)
1/2片分
長ねぎ(みじん切り)
５cm分
塩
少々
ごま油
小さじ１
酒
小さじ１
しょうゆ
少々
一味とうがらし
少々
いりごま(白)
小さじ１
50g
大根
50g
にんにく(みじん切り)
1/2片分
長ねぎ(みじん切り)
５cm分
塩
少々
ごま油
小さじ１
酒
小さじ１
しょうゆ
少々
一味とうがらし
少々
いりごま(白)
小さじ１
作り方
-
1
わかめは一口大に切る。大根は薄いいちょう切りにし、塩をふって軽くもみ、しんなりしたら水けを絞る。
-
2
小鍋にごま油を熱し、にんにくと長ねぎを炒め、香りが立ったらわかめと大根を加え、さらに炒める。
-
3
油がまわったら、酒、しょうゆ、一味とうがらしを加え、汁けがなくなるまでいりつける。皿に盛り、ごまをふり、好みで一味とうがらしをかける。
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牧野直子 さん
管理栄養士、料理研究家、ダイエットコーディネーター。テレビ出演や著書の執筆、料理教室や企業の商品開発など、幅広く活動。ダイエットやメタボリックシンドローム対策向けのレシピなども人気。
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※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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