材料（２人分）
大豆水煮缶
80g
きゅうり
１本
塩
少々
豆板醤(トウバンジャン)
小さじ1/5
しょうゆ
小さじ１
酢
小さじ１
ごま油
小さじ１
砂糖
小さじ1/4
80g
きゅうり
１本
塩
少々
豆板醤(トウバンジャン)
小さじ1/5
しょうゆ
小さじ１
酢
小さじ１
ごま油
小さじ１
砂糖
小さじ1/4
-
大豆水煮缶
80g
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きゅうり
１本
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塩
少々
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豆板醤(トウバンジャン)
小さじ1/5
-
しょうゆ
小さじ１
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酢
小さじ１
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ごま油
小さじ１
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砂糖
小さじ1/4
作り方
-
1
大豆は水けをきっておく。きゅうりは小口切りにし、塩で軽くもんで、しんなりしたら水けを絞る。
-
2
ボウルに豆板醤、しょうゆ、酢、ごま油、砂糖を合わせ、よく混ぜる。きゅうりと大豆を加えてあえ、器に盛る。
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牧野直子 さん
管理栄養士、料理研究家、ダイエットコーディネーター。テレビ出演や著書の執筆、料理教室や企業の商品開発など、幅広く活動。ダイエットやメタボリックシンドローム対策向けのレシピなども人気。
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※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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