ジンジャーポーク

Name: ジンジャーポーク
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: 豚ロース薄切り肉…250g; ピーマン…大１個; 玉ねぎ…1/2個; にんにく…１片; おろししょうが…小さじ１; 甘じょっぱだれ…大さじ３; マヨネーズ…大さじ２

作っておけるおかず

肉にたれで下味をつけ、マヨネーズで炒めた

１人分：

456kcal

材料（２人分）

豚ロース薄切り肉
　250g
ピーマン
　大１個
玉ねぎ
　1/2個
にんにく
　１片
おろししょうが
　小さじ１
甘じょっぱだれ
　大さじ３
マヨネーズ
　大さじ２

1

甘じょっぱだれ(約350ml分)を作る。鍋に酒、しょうゆ各1/2カップ、みりん3/4カップを合わせ、ひと煮立ちさせる。※さましてから保存する。保存の目安は冷蔵で約２週間。

1

ピーマンは縦８つに切り、玉ねぎは１cm厚さのくし形に切る。にんにくは包丁の腹でたたきつぶす。豚肉は長さを３つに切り、甘じょっぱだれ大さじ１を軽くもみ込む。
2

残りの甘じょっぱだれ大さじ２は、おろししょうがを加えて混ぜる。
3

フライパンにマヨネーズとにんにくを入れて火にかけ、豚肉を加えて焼きつけるようにして炒めたら、ピーマンと玉ねぎを加えて炒め合わせ、２を加えてからめる。