白菜のスープ煮

材料（２人分）

白菜
　1/4個(500g)
長ねぎ
　１本
にんじん
　１本
ウインナソーセージ
　１袋(８本・120g)
ローリエ
　１枚
・塩、こしょう

• 白菜

  1/4個(500g)

• 長ねぎ

  １本

• にんじん

  １本

• ウインナソーセージ

  １袋(８本・120g)

• ローリエ

  １枚

• ・塩、こしょう

1. 1

   白菜は、芯を落とし縦半分、横半分に切る。

2. 2

   長ねぎは、長さを４等分に切る。

3. 3

   にんじんは、きれいに洗って縦２等分に切る。

1. 1

   鍋に水１カップ、にんじん、ローリエを入れて火にかけ、煮立ったら白菜を加える。再び煮立ったら長ねぎを加え、アクを取り、ふたをして弱火で野菜がやわらかくなるまで約10分煮る。

2. 2

   仕上げにソーセージを加え、塩小さじ1/2、こしょう少々を加えてひと煮する。

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ36129品をご紹介！