材料（２人分）
エリンギ
１パック
煮汁
・だし汁
1/2カップ
・酒、しょうゆ
各大さじ１
・みりん
小さじ２
万能ねぎの小口切り
少々
・サラダ油
１パック
煮汁
・だし汁
1/2カップ
・酒、しょうゆ
各大さじ１
・みりん
小さじ２
万能ねぎの小口切り
少々
・サラダ油
作り方
-
1
エリンギは石づきを落とし、３cm長さに切ってから、縦４等分にする。
-
2
鍋に油小さじ１を熱して１を炒め、煮汁の材料を加えてさっと煮る。器に盛って万能ねぎを飾る。
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葛西麗子 さん
ヨーロッパ各地で料理と製菓を学び、「葛西麗子お菓子教室」「スタジオECS料理教室」を主宰。著書には「とろぷるデザート (やわらかめがおいしい)」（世界文化社）、「お菓子の時間―秘密のレシピ・おいしい話」（日本ヴォーグ社）など。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- # エリンギ 牛肉
- # きのこ キャベツ スープ
- # きのこ レンジ蒸し
- # きのこ 卵
- # きのこ 豚こま
- # きのこ ごぼう
- # きのこ トマト パスタ
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