牛肉とかぼちゃのにんにくしょうゆ煮
忙しい人向け。超簡単！ 癒しのヘルシーごはん
にんにくの香りが食欲をそそります
１人分：
286kcal
1.4g
材料（２人分）
牛こま切れ肉
100g
かぼちゃ
1/6個
にんにく
大１片
昆布
５g
酒
大さじ１
みりん
大さじ２
しょうゆ
大さじ１
100g
かぼちゃ
1/6個
にんにく
大１片
昆布
５g
酒
大さじ１
みりん
大さじ２
しょうゆ
大さじ１
作り方
-
1
にんにくはたて半分に切って芯を抜き、たたいて軽くつぶす。
-
2
昆布、水１カップ、酒、にんにくを小鍋に合わせて約10分置く。
-
3
かぼちゃは種とワタを除いて小さめの一口大に切り分ける。２を煮立て、みりんとしょうゆを加える。
-
4
再度煮立ったら、かぼちゃと牛肉の脂身の多い部分を少量加える。
-
5
煮立ってきたらあくを取り、落とし蓋をして周囲がふつふつと静かに沸いているくらいの火加減で約10分煮る。
-
6
残りの牛肉を加え、さっと火をとおす。
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