材料（２人分）
100g
かぼちゃ
1/6個
にんにく
大１片
昆布
５g
酒
大さじ１
みりん
大さじ２
しょうゆ
大さじ１
作り方
-
1
にんにくはたて半分に切って芯を抜き、たたいて軽くつぶす。
-
2
昆布、水１カップ、酒、にんにくを小鍋に合わせて約10分置く。
-
3
かぼちゃは種とワタを除いて小さめの一口大に切り分ける。２を煮立て、みりんとしょうゆを加える。
-
4
再度煮立ったら、かぼちゃと牛肉の脂身の多い部分を少量加える。
-
5
煮立ってきたらあくを取り、落とし蓋をして周囲がふつふつと静かに沸いているくらいの火加減で約10分煮る。
-
6
残りの牛肉を加え、さっと火をとおす。
このレシピを共有する
久保香菜子 さん
料理家、フードコーディネーター。辻調理師専門学校出版部、東京の出版社で料理書の編集に携わった後、独立。料理書編集、ライター、商品開発など、料理にかかわるさまざまな仕事に従事。少人数制のサロン形式の料理教室を開催。著書多数。
-
▶Instagram：kanakokubo1051
-
▶Facebook：久保 香菜子
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
牛肉とかぼちゃのにんにくしょうゆ煮を使った献立アイデア
この献立の作り方を見る
おすすめ読みもの(PR)
牛こま切れ肉の人気レシピランキング
牛こま切れ肉の人気レシピランキングをもっと見る
かぼちゃの煮物（煮付け）の人気レシピランキング
かぼちゃの煮物（煮付け）の人気レシピランキングをもっと見る
旬の食材
食材をもっと見る
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35949品をご紹介！