なすとししとうのオイスターソース炒め

材料（２人分）

なす
　２本
ししとう
　14本
にんにく(みじん切り)
　１片
しょうが(みじん切り)
　１かけ
ごま油
　大さじ１
酒
　大さじ１ 1/2
オイスターソース
　大さじ1/2
しょうゆ
　小さじ１

• なす

  ２本

• ししとう

  14本

• にんにく(みじん切り)

  １片

• しょうが(みじん切り)

  １かけ

• ごま油

  大さじ１

• 酒

  大さじ１ 1/2

• オイスターソース

  大さじ1/2

• しょうゆ

  小さじ１

1. 1

   なすはたてに６等分、横に半分に切る。ししとうはヘタを取り、斜めに半分に切る。

2. 2

   フライパンにごま油、にんにく、しょうがを合わせて弱火にかける。

   
3. 3

   じゅくじゅくと充分に香りが出たら、なすとししとうを加えて炒める。

   
4. 4

   全体に油がまわったら、酒を加えて炒める。

   
5. 5

   なすに火がとおって、しんなりしたら、オイスターソースとしょうゆを加え、全体にからめる。

   

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