麻婆豆腐（１）

Name: 麻婆豆腐（１）
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: １人分
Cuisine: 中華
Ingredients: 豚ひき肉…50g; もめん豆腐…1/2丁; 長ねぎ…1/3本; 中華スープ; ・とりガラスープの素…小さじ1/3; ・水…大さじ３〜４; 水溶き片栗粉; ・片栗粉…小さじ１; ・水…小さじ２; サラダ油…小さじ1/2; 一味とうがらし…小さじ1/2; みそ…小さじ２; 砂糖…小さじ1/2; しょうゆ…小さじ２; おろしにんにく(チューブ)…２cm; おろししょうが(チューブ)…２cm; ラー油…小さじ１

自分ごはん

家にある調味料で作れる、驚きの定番中華

10分

１人分：

339kcal

3.8g

材料（１人分）

豚ひき肉
　50g
もめん豆腐
　1/2丁
長ねぎ
　1/3本
中華スープ
　・とりガラスープの素
　　小さじ1/3
　・水
　　大さじ３〜４
水溶き片栗粉
　・片栗粉
　　小さじ１
　・水
　　小さじ２
サラダ油
　小さじ1/2
一味とうがらし
　小さじ1/2
みそ
　小さじ２
砂糖
　小さじ1/2
しょうゆ
　小さじ２
おろしにんにく(チューブ)
　２cm
おろししょうが(チューブ)
　２cm
ラー油
　小さじ１

豚ひき肉

50g
もめん豆腐

1/2丁
長ねぎ

1/3本
中華スープ
　・とりガラスープの素

小さじ1/3
　・水

大さじ３〜４
水溶き片栗粉
　・片栗粉

小さじ１
　・水

小さじ２
サラダ油

小さじ1/2
一味とうがらし

小さじ1/2
みそ

小さじ２
砂糖

小さじ1/2
しょうゆ

小さじ２
おろしにんにく(チューブ)

２cm
おろししょうが(チューブ)

２cm
ラー油

小さじ１

作り方

1

豆腐は1.5cm角に切る。長ねぎはみじん切りにする。水溶き片栗粉、中華スープの材料をそれぞれ混ぜ合わせる。
2

フライパンに油を熱し、ひき肉を炒める。こんがりとカリカリになったら、一味を加えて炒め、みそ、砂糖、しょうゆを加えて炒める。
3

中華スープを加えて煮立たせ、豆腐も加えて３〜４分煮る。にんにく、しょうが、１のねぎを加えてひと煮立ちしたら、水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、ラー油を加える。