レシピ
鶏もも揚げのねぎ塩だれ

鶏もも揚げのねぎ塩だれ

Name: 鶏もも揚げのねぎ塩だれ
Yield: １人分
Cuisine: 和食
Ingredients: 鶏もも肉(脂を除き、厚い部分を開く)…1/2枚; 塩、こしょう…各少々; 片栗粉、揚げ油…各適宜; ＜A＞; ・ねぎのみじん切り…大さじ２; ・塩…小さじ1/5; ・ごま油…大さじ1/2

手間なしシンプルお弁当

カリカリのころもにたれがしみる！お弁当のおかずに

材料（１人分）

鶏もも肉(脂を除き、厚い部分を開く)
　1/2枚
塩、こしょう
　各少々
片栗粉、揚げ油
　各適宜
＜A＞
　・ねぎのみじん切り
　　大さじ２
　・塩
　　小さじ1/5
　・ごま油
　　大さじ1/2

鶏もも肉(脂を除き、厚い部分を開く)

1/2枚
塩、こしょう

各少々
片栗粉、揚げ油

各適宜
＜A＞
　・ねぎのみじん切り

大さじ２
　・塩

小さじ1/5
　・ごま油

大さじ1/2

作り方

1

鶏肉は塩、こしょうをふり、片栗粉をたっぷりまぶす。
2

揚げ油を中温(170℃)に熱し、１を入れる。１〜２分してまわりがカリッと揚がったら、ときどき裏返しながら３〜４分揚げ、最後に揚げ油を高温(180℃)にし、カリッとするまでさらに１〜２分揚げる。
3

切り分けて盛り、Aをよく混ぜ合わせてかける。