レシピ
ひき肉のトマト煮

ひき肉のトマト煮

Name: ひき肉のトマト煮
Yield: １人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: 合いびき肉…100g; ミニトマト…５個; 玉ねぎ(薄切り)…1/4個; トマトジュース(有塩または無塩)…1/2カップ; オリーブ油…小さじ１; 塩、こしょう…各少々

手間なしシンプルお弁当

トマトジュースを使えば煮込みもラク。お弁当のおかずに

材料（１人分）

合いびき肉
　100g
ミニトマト
　５個
玉ねぎ(薄切り)
　1/4個
トマトジュース(有塩または無塩)
　1/2カップ
オリーブ油
　小さじ１
塩、こしょう
　各少々

合いびき肉

100g
ミニトマト

５個
玉ねぎ(薄切り)

1/4個
トマトジュース(有塩または無塩)

1/2カップ
オリーブ油

小さじ１
塩、こしょう

各少々

作り方

1

フライパンにオリーブ油を熱し、ひき肉はパックを逆さにした状態で入れ、フライ返しで軽く押しつけながら２〜３分焼く。焼き色がついたら裏返し、さらに２〜３分焼いて、フライ返しで２cm角に切る。
2

ミニトマト、玉ねぎを加え、全体に油がまわるまでさっと炒める。トマトジュースを加え、汁けがほとんどなくなるまで３〜４分炒め煮にし、塩、こしょうで味をととのえる。