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豚肉のオイスター炒め

豚肉のオイスター炒め

ちょこっとおつまみ

肉に厚みがあるので、細く切って火の通りを早くします

河合真理 さんのレシピ

１人分：

173kcal

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    豚肉は８mm幅に切る。アスパラは根元のかたい部分を落とし、３等分に切る。

  2. 2

    フライパンにサラダ油小さじ２を熱し、豚肉をサッと炒め、アスパラを加えて炒める。

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  3. 3

    塩、こしょう各少々、オイスターソースを加えて混ぜ、ごま油少々を回し入れる。器に盛って、練りがらしを添える。

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河合真理 さん

料理研究家、フードコンサルタント。斬新なアイデアを取り入れた和食ベースの料理が人気。祖母は料理研究家の草分けの一人であった阿部なを氏。著書には「迷宮レストラン―クレオパトラから樋口一葉まで」（日本放送出版協会）など。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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