お好みうどん

材料（２人分）

うどん(乾燥)
　２束(200g)
とりもも肉
　１枚
なす
　３個
生しいたけ
　２枚
油揚げ
　1/2枚
大根おろし
　５cm分
万能ねぎの小口切り
　２本分
めんつゆ(市販品をつけ麺用に薄めたもの)
　適宜
薬味(すりごまなど)
　適宜
・塩

• うどん(乾燥)

  ２束(200g)

• とりもも肉

  １枚

• なす

  ３個

• 生しいたけ

  ２枚

• 油揚げ

  1/2枚

• 大根おろし

  ５cm分

• 万能ねぎの小口切り

  ２本分

• めんつゆ(市販品をつけ麺用に薄めたもの)

  適宜

• 薬味(すりごまなど)

  適宜

• ・塩

1. 1

   とり肉に塩小さじ1/3をふる。なすはがくを除き、竹串で数カ所に穴をあける。しいたけは軸を除く。

2. 2

   グリルにとり肉の皮目を上にしてのせ、脇に油揚げとしいたけをのせて焼く。様子を見ながらそれぞれ両面を焼く。なすはオーブントースターに入れ、10分焼いて皮をむき、へたは切り落とし、細く裂いて器に盛り、万能ねぎを散らす。

3. 3

   表示通りにうどんをゆでて冷水で洗い、器に盛る。とり肉は食べよい大きさに切って皿に盛る。油揚げは横半分に切って細切りにし、しいたけも細切りにし、ともにだいこんおろしと合わせて器に入れる。各自でめんつゆをつけながら、好みの具をのせ、好みの薬味を添える。

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35214品をご紹介！