豚肉と小松菜のキムチ炒め

材料（２人分）

豚バラ薄切り肉
　200g
小松菜
　1/2わ
しめじ
　１パック(約100g)
白菜キムチ
　200g
・酒、しょうゆ、ごま油

• 豚バラ薄切り肉

  200g

• 小松菜

  1/2わ

• しめじ

  １パック(約100g)

• 白菜キムチ

  200g

• ・酒、しょうゆ、ごま油

1. 1

   豚肉は長さを３等分に切る。小松菜は３〜４cm長さに切る。しめじは小房に分ける。白菜キムチは大きいものは食べやすく切る。

2. 2

   フライパンを油をひかずに熱し、豚肉を広げ入れて焼き、肉の色が変わったらペーパータオルで余分な脂を拭き取る。

3. 3

   強火にして１のしめじ、小松菜を加えてひと混ぜし、白菜キムチを汁ごと加えて炒め合わせる。酒小さじ２を加えてひと混ぜし、味をみてしょうゆ少々で調味する。ごま油小さじ１を加えてさっと炒め合わせる。

   

   下ゆでせず、そのまま使えるので調理時間が短くてすむ

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