しらたきカルボ

242kcal
2.4g
しらたきカルボ
しらたきカルボ

太らない定食

小林まさみさんのレシピ

パスタの代わりにしらたきを使って

材料(2人分)

ベーコン…2枚
グリーンアスパラガス…大1束(約150g)
しらたき(アク抜き)…2袋(約400g)
スープ
 ・顆粒スープの素…小さじ1
 ・水…3/4カップ
ソース
 ・温泉卵…2個
 ・おろしにんにく…小さじ1/4
 ・粉チーズ…大さじ2
 ・塩…小さじ1/4
・オリーブ油、粗びき黒こしょう

作り方

  1. アスパラガスは根元のかたい部分を除き、下3cmは皮むき器で皮をむき、斜め5mm幅に切る。ベーコンは1cm幅に切る。
  2. しらたきは水けをきり、ざく切りにする。鍋にスープの材料、しらたきを入れ、強火にかける。時々混ぜながら炒め煮にし、汁けがほぼなくなったらざるにあけ、汁けをしっかりきる。

    スパゲッティの代わりにしらたきを使う。スープで炒め煮にし、しらたきに味を入れる。
  3. フライパンにオリーブ油小さじ1を熱し、ベーコン、アスパラガスを1〜2分炒める。
  4. ボウルにソースの材料、2、3を入れ、温泉卵をくずすように混ぜる。

    ソースには通常、生卵と生クリームや牛乳を使うが、温泉卵で代用し、カロリーを抑える。
  5. 器に盛り、こしょう少々をふり、好みでさらに粉チーズをふっても。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

小林まさみ
小林まさみ
料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 野口健志

このレシピの参考動画

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