厚揚げとじゃこの炒めもの

材料（２人分）

ちりめんじゃこ
　大さじ４
厚揚げ
　１枚
しめじ
　1/2パック(約50g)
万能ねぎの小口切り
　５本分
・ごま油、しょうゆ、酒

• ちりめんじゃこ

  大さじ４

• 厚揚げ

  １枚

• しめじ

  1/2パック(約50g)

• 万能ねぎの小口切り

  ５本分

• ・ごま油、しょうゆ、酒

1. 1

   しめじは小房に分ける。厚揚げは手で一口大にちぎる。

   

   厚揚げは手でちぎると、味がしみやすく食感にも変化が出る

2. 2

   フライパンにごま油大さじ１を熱し、厚揚げ、ちりめんじゃこ、しめじを加え、２〜３分、しめじがしんなりするまで炒める。

3. 3

   しょうゆ、酒各大さじ１を回し入れ、手早く炒め合わせる。火を止め、万能ねぎを加え、さっくりと混ぜ合わせる。

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