材料（２人分）
１ぱい
セロリ
1/2本
黄パプリカ
1/2個
にんにくの薄切り
１片分
合わせ調味料
・ゆずこしょう
小さじ1/2
・酒
大さじ１
・しょうゆ
大さじ1/2
・オリーブ油、バター
-
するめいか
１ぱい
-
セロリ
1/2本
-
黄パプリカ
1/2個
-
にんにくの薄切り
１片分
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合わせ調味料
-
・ゆずこしょう
小さじ1/2
-
・酒
大さじ１
-
・しょうゆ
大さじ1/2
-
・オリーブ油、バター
作り方
-
1
セロリの茎は斜め薄切りに、葉はざく切りにする。パプリカは縦１cm幅に切る。いかはわたごと足を引き抜く。わたを除いて、胴の内側の骨を取る。足は２〜３本ずつに分ける。胴は１cm幅の輪切りにする。
いかは足を引いてわたを取り出す。目の下の辺りで切り離し、わたと足に分ける。
-
2
フライパンにオリーブ油大さじ1/2とにんにくを入れて熱し、にんにくが薄く色づいたら取り出す。バター大さじ1/2を加え、バターが溶けたらセロリ、パプリカを加えて炒める。油がまわったらいかを加え、いかの色が変わるまで約１分炒める。合わせ調味料を回し入れ、セロリの葉を加えてさっと炒め合わせる。
-
3
器に盛り、２のにんにくを散らす。
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柳原るり さん
料理研究家。著書に、10分でできる超簡単なお弁当レシピを145個収録した「10分で、女子弁当。―安くてかんたん、可愛い!」（主婦の友社）がある。ほか、「人気のおかずがいっぱい! 毎日のかんたんお弁当」（ブティック社）では、中村千寿子と共にレシピ製作を担当した。
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※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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