鮭のトマトミルク煮
時短、
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カロリー
塩分
調理時間材料（２人分）
生鮭…２切れ
牛乳…１カップ
ブロッコリー…1/2個
玉ねぎの縦薄切り…1/2個分
トマトソース
・ホールトマト缶…1/2缶(約200g)
・砂糖…小さじ１
・塩…小さじ1/4
・こしょう…少々
・塩、こしょう、小麦粉、サラダ油、バター
作り方
1.
ブロッコリーは小房に分け、茎は皮をむいて一口大の縦薄切りにする。生鮭は３等分に切る。ホールトマトはボウルに缶汁ごと入れて潰しながら混ぜ、残りのトマトソースの材料も加えてよく混ぜる。
2.
生鮭に塩、こしょう各少々をふり、小麦粉を薄くまぶす。フライパンに油大さじ1/2を熱し、生鮭を入れ、両面焼き色がつくまで焼いていったん取り出す。
3.
玉ねぎを炒めてから小麦粉を加え、さらに粉っぽさがなくなるまで炒めると「だま」にならない
フライパンをさっと拭いてバター15gを溶かし、玉ねぎを入れてしんなりとするまで炒める。小麦粉大さじ１を加え、粉っぽさがなくなるまで炒める。トマトソースを少しずつ加えては混ぜる。煮立ったら時々混ぜながら、約２分煮る。牛乳を少しずつ加えては混ぜ、２を戻し入れる。ブロッコリーを加え、ふたをして約３分煮る。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。
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料理レシピまとめ
