鮭のトマトミルク煮

材料(2人分)
作り方
1.
ブロッコリーは小房に分け、茎は皮をむいて一口大の縦薄切りにする。生鮭は3等分に切る。ホールトマトはボウルに缶汁ごと入れて潰しながら混ぜ、残りのトマトソースの材料も加えてよく混ぜる。
2.
生鮭に塩、こしょう各少々をふり、小麦粉を薄くまぶす。フライパンに油大さじ1/2を熱し、生鮭を入れ、両面焼き色がつくまで焼いていったん取り出す。
3.

玉ねぎを炒めてから小麦粉を加え、さらに粉っぽさがなくなるまで炒めると「だま」にならない
フライパンをさっと拭いてバター15gを溶かし、玉ねぎを入れてしんなりとするまで炒める。小麦粉大さじ1を加え、粉っぽさがなくなるまで炒める。トマトソースを少しずつ加えては混ぜる。煮立ったら時々混ぜながら、約2分煮る。牛乳を少しずつ加えては混ぜ、2を戻し入れる。ブロッコリーを加え、ふたをして約3分煮る。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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