タンドリーフライドチキン
582kcal
1.5g
20min
材料(2人分)
とり手羽元…8本
トマト…1/2個
クレソン…1/2束
漬けだれ
・プレーンヨーグルト…80g
・おろしにんにく…1片分
・トマトケチャップ…大さじ1 1/2
・カレー粉、砂糖…各小さじ1
・塩…小さじ1/4
ころも(片栗粉、小麦粉各大さじ1 1/2)
・揚げ油
トマト…1/2個
クレソン…1/2束
漬けだれ
・プレーンヨーグルト…80g
・おろしにんにく…1片分
・トマトケチャップ…大さじ1 1/2
・カレー粉、砂糖…各小さじ1
・塩…小さじ1/4
ころも(片栗粉、小麦粉各大さじ1 1/2)
・揚げ油
作り方
- 手羽元は全体にフォークで刺す。漬けだれの材料をボウルに入れてよく混ぜ、手羽元を加えて手でよくもみ、10分以上おく。トマトは4等分のくし形に切る。
- ころもの材料を混ぜて、手羽元の漬けだれを軽く拭ってまぶす。
- 揚げ油を中温(約170℃)に熱し、2を入れて5〜6分揚げる。揚げ油を高温(約180℃)に上げ、さらに約2分揚げる。取り出して油をきり、器に盛って、トマトとクレソンを添える。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- きじまりゅうた
- 料理研究家。祖母は料理研究家の村上昭子氏、母は料理研究家の杵島直美氏という家庭に育ち、子どもの頃から自然と料理に親しむ。アパレルメーカー勤務を経て料理の道へ。書籍やテレビなど、数々のメディアで活躍。
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