材料（２人分）
菜の花
１束(約160g)
合わせ調味料
・白練りごま
小さじ４
・しょうゆ、砂糖
各小さじ２
・サラダ油
１束(約160g)
合わせ調味料
・白練りごま
小さじ４
・しょうゆ、砂糖
各小さじ２
・サラダ油
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１束(約160g)
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合わせ調味料
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・白練りごま
小さじ４
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・しょうゆ、砂糖
各小さじ２
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・サラダ油
作り方
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1
菜の花は長さを半分に切り、茎と葉に分ける。
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2
フライパンに油少々を熱し、菜の花の茎を入れて炒める。油がまわったら、菜の花の葉と水大さじ２を加えてさらに炒める。しんなりしたら火を止め、合わせ調味料を加えてからめる。
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秋元薫 さん
料理研究家、米・食味鑑定士、ごはんソムリエ。ル・コルドン・ブルーをはじめとする数々の料理学校で世界各国の料理を学び、独立。企業・雑誌へのレシピ提供やお米コンテストの審査員を中心に活動。得意の「お米」以外にも、和食からインド料理まで幅広いジャンルの料理を、家庭でもおいしく作れるようにレシピ提案している。
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▶公式サイト：料理研究家秋元薫のサイトkamado
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▶公式ブログ：ごはん生活 kamado blog
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※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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