チーズソースハンバーグ

材料（２人分）

ハンバーグだね
　・牛ひき肉
　　200g
　・卵
　　1/2個
　・牛乳
　　大さじ２
　・玉ねぎのみじん切り
　　１個分
　・顆粒スープの素
　　小さじ1/2
　・パン粉
　　大さじ３
　・ナツメグ、塩、こしょう各少々
クリームチーズ
　30g
エリンギ
　１本
スナップえんどう
　６個
ソース
　・牛乳
　　1/4カップ
　・粒マスタード
　　大さじ1/2
・サラダ油、塩、こしょう

• ハンバーグだね

• 　・牛ひき肉

  200g

• 　・卵

  1/2個

• 　・牛乳

  大さじ２

• 　・玉ねぎのみじん切り

  １個分

• 　・顆粒スープの素

  小さじ1/2

• 　・パン粉

  大さじ３

• 　・ナツメグ、塩、こしょう各少々

• クリームチーズ

  30g

• エリンギ

  １本

• スナップえんどう

  ６個

• ソース

• 　・牛乳

  1/4カップ

• 　・粒マスタード

  大さじ1/2

• ・サラダ油、塩、こしょう

1. 1

   ハンバーグだねの玉ねぎは耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約２分加熱する。エリンギは長さを半分に切り、さらに縦半分に切る。

2. 2

   ボウルにハンバーグだねの材料を入れて粘りが出るまで練り混ぜ、４等分して小判形にまとめる。フライパンに油少々を熱し、スナップえんどう、エリンギを並べて、両面こんがりと焼いて取り出す。ハンバーグだねを並べ入れ、こんがりと焼き色がついたら上下を返し、ふたをして弱火にし、６〜７分焼いて取り出す。

3. 3

   同じフライパンにソースの材料を入れて火にかける。煮立ったらクリームチーズ、塩、こしょう各少々を加えて混ぜ、器に流し入れる。２をのせ、スナップえんどう、エリンギを添える。

   

   クリームチーズを加えて、だまにならないようにしっかリと溶かす

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