材料（２人分）
きゅうり
１本
漬け汁
・赤とうがらしの小口切り
1/4本分
・しょうがのせん切り
１かけ分(約５g)
・しょうゆ
大さじ１
・酢、砂糖
各大さじ1/2
１本
漬け汁
・赤とうがらしの小口切り
1/4本分
・しょうがのせん切り
１かけ分(約５g)
・しょうゆ
大さじ１
・酢、砂糖
各大さじ1/2
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１本
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漬け汁
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1/4本分
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１かけ分(約５g)
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・しょうゆ
大さじ１
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・酢、砂糖
各大さじ1/2
作り方
-
1
きゅうりは斜め１cm幅に切る。
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2
耐熱ボウルに漬け汁の材料と１を入れてざっと混ぜる。ふんわりとラップをかけて、電子レンジで約２分30秒加熱する。
-
3
菜箸などでざっと混ぜ、粗熱がとれたら冷蔵庫に移す。途中数回混ぜ、30分以上冷やす。
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小林まさみ さん
料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
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▶オフィシャルホームページ：ひといき。
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▶Instagram：kobayashimasami.masaru
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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