牛肉と里いもの煮もの
319kcal
2.3g
25min
材料(2人分)
牛切り落とし肉…150g
里いも…4個
ミニトマト…8個
クレソン…1/2束
煮汁
・だし汁…2カップ
・酒、しょうゆ…各大さじ2
・砂糖…大さじ1/2
・塩
里いも…4個
ミニトマト…8個
クレソン…1/2束
煮汁
・だし汁…2カップ
・酒、しょうゆ…各大さじ2
・砂糖…大さじ1/2
・塩
作り方
- 里いもは塩少々をふってもみ、水で洗ってぬめりを取る。横半分に切って耐熱皿にのせ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約6分加熱する。
- 鍋に煮汁と1を入れて火にかけ、沸騰したら弱火にし、約5分煮る。牛肉を加え、煮立ったらアクを除き、さらに7〜8分煮る。ミニトマトとクレソンを加え、さっと煮る。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 堤人美
- 料理研究家。身近な食材を手早く、おいしく、おしゃれに仕上げる“一工夫”のレシピが人気。著書に「『朝仕込み』だから、帰ってすぐできる! おいしいレシピのひみつ」(朝日新聞出版)など。
このレシピの参考動画
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