ソーセージとブロッコリーのミルク煮

材料（２人分）

ウインナソーセージ
　５本
牛乳
　１　1/4カップ
じゃがいも
　２個
ブロッコリー
　1/2個
顆粒スープの素
　小さじ2/3
・オリーブ油、マヨネーズ、こしょう、塩、粗びき黒こしょう

• ウインナソーセージ

  ５本

• 牛乳

  １　1/4カップ

• じゃがいも

  ２個

• ブロッコリー

  1/2個

• 顆粒スープの素

  小さじ2/3

• ・オリーブ油、マヨネーズ、こしょう、塩、粗びき黒こしょう

1. 1

   ソーセージは斜め半分に切る。じゃがいもは半分に切り、５mm厚さに切る。ブロッコリーは小房に分ける。

2. 2

   鍋にオリーブ油大さじ１を熱し、ソーセージ、じゃがいもを入れて炒める。じゃがいもの表面が少し透き通ったら、牛乳、マヨネーズ大さじ２、スープの素、こしょう少々を加えて約３分煮る。ブロッコリーを加え、さらに約３分煮て、じゃがいもに竹串を刺してみてすーっと通ったら、強めの中火にして煮詰める。

   

   焼き色をつけたいソーセージと、火の通りにくいじゃがいもは先に炒めてから、牛乳を加えて煮る

3. 3

   汁けが半分ほどなくなったら、塩で味をととのえる。器に盛り、粗びき黒こしょう少々をふる。

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35214品をご紹介！