ソーセージとブロッコリーのミルク煮

Name: ソーセージとブロッコリーのミルク煮
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: ウインナソーセージ…５本; 牛乳…１ 1/4カップ; じゃがいも…２個; ブロッコリー…1/2個; 顆粒スープの素…小さじ2/3; ・オリーブ油、マヨネーズ、こしょう、塩、粗びき黒こしょう

かくし味のマヨネーズでコクをプラス

Mako(多賀正子) さんのレシピ

15分

１人分：

502kcal

1.8g

材料（２人分）

ウインナソーセージ
　５本
牛乳
　１　1/4カップ
じゃがいも
　２個
ブロッコリー
　1/2個
顆粒スープの素
　小さじ2/3
・オリーブ油、マヨネーズ、こしょう、塩、粗びき黒こしょう

ウインナソーセージ

５本
牛乳

１　1/4カップ
じゃがいも

２個
ブロッコリー

1/2個
顆粒スープの素

小さじ2/3
・オリーブ油、マヨネーズ、こしょう、塩、粗びき黒こしょう

作り方

1

ソーセージは斜め半分に切る。じゃがいもは半分に切り、５mm厚さに切る。ブロッコリーは小房に分ける。
2

鍋にオリーブ油大さじ１を熱し、ソーセージ、じゃがいもを入れて炒める。じゃがいもの表面が少し透き通ったら、牛乳、マヨネーズ大さじ２、スープの素、こしょう少々を加えて約３分煮る。ブロッコリーを加え、さらに約３分煮て、じゃがいもに竹串を刺してみてすーっと通ったら、強めの中火にして煮詰める。

焼き色をつけたいソーセージと、火の通りにくいじゃがいもは先に炒めてから、牛乳を加えて煮る
3

汁けが半分ほどなくなったら、塩で味をととのえる。器に盛り、粗びき黒こしょう少々をふる。