ピザ春巻き

材料（２人分）

えび（ブラックタイガー）
　６尾
玉ねぎ
　1/2個
ピーマン
　２個
春巻きの皮（市販品）
　６枚
ピザ用チーズ
　80g
小麦粉
　大さじ２
ピザ用ソース（市販品）またはトマトケチャップ
　適宜
・揚げ油

• えび（ブラックタイガー）

  ６尾

• 玉ねぎ

  1/2個

• ピーマン

  ２個

• 春巻きの皮（市販品）

  ６枚

• ピザ用チーズ

  80g

• 小麦粉

  大さじ２

• ピザ用ソース（市販品）またはトマトケチャップ

  適宜

• ・揚げ油

1. 1

   えびは背わたを取って殻と尾を除く。玉ねぎは繊維に沿って薄切りにし、ピーマンはへたと種を取って輪切りにする。

2. 2

   春巻きの皮を広げて角を手前にして置き、えび１尾と玉ねぎ、ピーマン、ピザ用チーズの各１/6量をのせ、手前と左右を折り返して包み、くるくると巻いて巻き終わりに同量の水で溶いた小麦粉をつけ、ぴったりと留める。

3. 3

   揚げ油を高温（180℃）に熱して２をこんがりと色づくまで揚げ、油をきる。食べやすく切って皿に盛り、ピザソースやケチャップをつけて食べる。

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