たらとブロッコリーの中華蒸し
時短でラク
127kcal
1.3g
15min
材料（２人分）
たら…２切れ
ブロッコリー…1/3個
レモンの輪切り…２枚
ねぎだれ
・長ねぎ…1/4本
・しょうがのせん切り…１かけ分
・ザーサイのせん切り…大さじ１
・酒…大さじ1/2
・ごま油…小さじ１
・塩、こしょう
ブロッコリー…1/3個
レモンの輪切り…２枚
ねぎだれ
・長ねぎ…1/4本
・しょうがのせん切り…１かけ分
・ザーサイのせん切り…大さじ１
・酒…大さじ1/2
・ごま油…小さじ１
・塩、こしょう
作り方
- ねぎだれのねぎは縦半分に切って斜め薄切りにし、残りの材料と混ぜ合わせる。ブロッコリーは小房に分ける。たらはペーパータオルで水けを拭き、塩、こしょう各少々をふる。
- 耐熱皿にたら、ブロッコリーを並べ入れ、たらにレモン、ねぎだれをのせる。ふんわりとラップをかけて電子レンジで約５分加熱する。
ねぎだれをたらの上にのせて電子レンジで加熱し、たれのうまみをしっかり吸わせる。
- 器に盛り、残った蒸し汁を回しかける。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 市瀬悦子
- フードコーディネーター、料理研究家。食品メーカーの営業から料理の世界へ転身。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍や雑誌、テレビ、メーカー、イベントなどでメニュー開発を手がけている。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
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