材料（２人分）
絹さや
10枚
油揚げ
1/2枚
おろししょうが
少々
すりごま(白)
少々
だし汁
２カップ
・みそ
10枚
油揚げ
1/2枚
おろししょうが
少々
すりごま(白)
少々
だし汁
２カップ
・みそ
-
絹さや
10枚
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油揚げ
1/2枚
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おろししょうが
少々
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すりごま(白)
少々
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だし汁
２カップ
-
・みそ
作り方
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1
絹さやは筋を除き、油揚げは細切りにする。
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2
鍋にだし汁を煮立てて絹さやと油揚げを入れ、みそ大さじ１〜１ 1/2を溶き入れる。椀に盛り、しょうがとすりごまを浮かべる。
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井澤由美子 さん
料理家、国際中医師、国際中医薬膳師。旬の食材の効能と素材の味を生かしたシンプルな料理に定評がある。新聞、雑誌、カタログ、イベント、書籍など数多くを手掛け、NHK「きょうの料理」「あさイチ」「趣味どきっ！」「ライフ」などの料理番組にも出演。
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▶オフィシャルホームページ：井澤由美子の食薬ごはん
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▶Facebook：@shokuyakugohan
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▶Instagram：yumiko_izawa
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