材料（２人分）
ひよこ豆水煮
１袋(120g)
豚もも肉(とんカツ用)
150g
玉ねぎ
１個
トマト
１個
にんにく
１片
固形スープの素
１個
ローリエ
１枚
オイスターソース
小さじ１
ご飯
どんぶり２杯分
・サラダ油、塩、こしょう
１袋(120g)
豚もも肉(とんカツ用)
150g
玉ねぎ
１個
トマト
１個
にんにく
１片
固形スープの素
１個
ローリエ
１枚
オイスターソース
小さじ１
ご飯
どんぶり２杯分
・サラダ油、塩、こしょう
作り方
-
1
にんにくは包丁の腹でつぶし、玉ねぎは１cm幅のくし形に切り、トマトと豚肉は１〜２cm角に切る。
-
3
肉の色が変わったらトマト、ひよこ豆、水１カップ、スープの素、ローリエ、オイスターソースを加え、ふたをして７〜８分煮込む。
-
4
どんぶりにご飯を盛り、３をのせる。
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井澤由美子 さん
料理家、国際中医師、国際中医薬膳師。旬の食材の効能と素材の味を生かしたシンプルな料理に定評がある。新聞、雑誌、カタログ、イベント、書籍など数多くを手掛け、NHK「きょうの料理」「あさイチ」「趣味どきっ！」「ライフ」などの料理番組にも出演。
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▶オフィシャルホームページ：井澤由美子の食薬ごはん
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▶Facebook：@shokuyakugohan
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▶Instagram：yumiko_izawa
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※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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