サラダそうめん

サラダそうめん

スパゲッティ感覚で食べる、そうめんの洋風新顔メニュー

カロリー
688kcal
塩分
4.9g
調理時間
23
カテゴリ:
> 麺 その他 > そうめん・ひやむぎ
サラダ > その他のサラダ > サラダ その他
ジャンル:
洋風
イベント:
七夕お盆夏休み
レシピ作成・調理:
葛西麗子
撮影:
大川範

材料(2人分)

そうめん(乾)…2束(200g)

なす…1個

ハム…3枚

セロリ…小1本

トマト…小1個

ドレッシング(サラダ油大さじ4、酢大さじ2、砂糖、しょうゆ各小さじ1、塩小さじ1/4、こしょう少々)

作り方

1.

なすはへたを落として皮をむき、縦に放射状に8等分して水にさらし、熱湯でゆでて、冷ます。ハムは短冊切りにする。セロリはすじをとって4cm長さに切ってから縦に薄切りにし、トマトはへたを取ってくし形に8等分する。

2.

そうめんはたっぷりの熱湯でゆでてざるにあけ、冷水でよく洗ってコシを出し、水けをきる。

3.

1の具と2のそうめんをさっくりと混ぜて冷やす。ドレッシングの材料を混ぜ合わせ、食べる直前にかけてあえ、器に盛る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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