とりとこんにゃくの梅照り煮
時短でラク
345kcal
2.9g
15min
材料(2人分)
- とりむね肉…大1枚(約250g)
- こんにゃく…1/2枚
- ピーマン…2個
- 梅だれ
- ・梅肉…大さじ1 1/2
- ・酒…大さじ4
- ・砂糖…大さじ1/2
- ・しょうゆ…小さじ1
- ・塩、こしょう、小麦粉、サラダ油
とりむね肉…大1枚(約250g)
こんにゃく…1/2枚
ピーマン…2個
梅だれ
・梅肉…大さじ1 1/2
・酒…大さじ4
・砂糖…大さじ1/2
・しょうゆ…小さじ1
・塩、こしょう、小麦粉、サラダ油
こんにゃく…1/2枚
ピーマン…2個
梅だれ
・梅肉…大さじ1 1/2
・酒…大さじ4
・砂糖…大さじ1/2
・しょうゆ…小さじ1
・塩、こしょう、小麦粉、サラダ油
作り方
- こんにゃくはスプーンで小さめの一口大にちぎる。ピーマンは縦半分に切って一口大の乱切りにする。とり肉は一口大に切って塩、こしょう各少々をふり、小麦粉をまんべんなくまぶしつける。
- フライパンに油大さじ1/2を熱し、とり肉を焼く。全体に焼き色がついたら、こんにゃく、ピーマンを加えて炒め合わせる。油がまわったら梅だれを加え、照りが出るまで3〜4分煮からめる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 村田裕子
- 管理栄養士、料理研究家。栄養バランスとおいしさが両立した、作りやすいレシピが人気。雑誌やテレビ、食品会社のレシピ開発と活躍の幅を広げている。著書は「魔法のパスタ」(主婦と生活社)、「毎日使える!ハンドブレンダー」(講談社)など。
食材の扱い方・ポイント
- ピーマン・パプリカ
- ピーマンはトウガラシの一種で、辛みのない甘味種。一般的な緑色のピーマンは若いうちに穫るも…
- とり肉
- くせがない白身の肉で、価格も安くて使いやすいとり肉。一般には、むね肉(骨なし、骨つき)、…
おすすめ読みもの(PR)
野菜の炒め煮 その他のレシピ
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34182品をご紹介!