さんまの漬け焼き

材料（２人分）

さんま
　２尾
漬け汁(しょうゆ大さじ３、みりん大さじ２、しょうが汁少々)
大根
　10ｃｍ
らっきょう漬け(市販品)
　30g
サラダ油
　少々
七味とうがらし
　少々

• さんま

  ２尾

• 漬け汁(しょうゆ大さじ３、みりん大さじ２、しょうが汁少々)

• 大根

  10ｃｍ

• らっきょう漬け(市販品)

  30g

• サラダ油

  少々

• 七味とうがらし

  少々

1. 1

   漬け汁の材料をバットなどに入れて合わせる。さんまは頭を落とし、内臓を除いて水洗いし、尾も除く。半分に切って、漬け汁に漬け、途中で何回か返しながら、15分以上漬け込む。

2. 2

   グリルを熱し、はけで油をぬってさんまを並べる。焦げやすいにで弱火にして、じっくり両面焼く。

3. 3

   大根をすりおろして大根おろしを作り、みじん切りにしたらっきょうを混ぜる。２のさんまを皿に盛り、大根おろしを添えて七味とうがらしをふる。

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