ナシゴレン風チャーハン

Name: ナシゴレン風チャーハン
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: ２人分
Cuisine: エスニック
Ingredients: とりもも肉…1/2枚(約100g); 卵…２個; 玉ねぎ…1/4個; ピーマン…２個; きゅうり…適宜; にんにくのみじん切り…1/2片分; しょうがのみじん切り…1/2かけ分; 温かいご飯…小どんぶり２杯分(約300g); 合わせ調味料; ・しょうゆ、みりん…各大さじ１; ・トマトケチャップ…小さじ１; ・塩、こしょう、ごま油、サラダ油

とろ〜り半熟卵をからませながら食べて

15分

１人分：

507kcal

1.9g

材料（２人分）

とりもも肉
　1/2枚(約100g)
卵
　２個
玉ねぎ
　1/4個
ピーマン
　２個
きゅうり
　適宜
にんにくのみじん切り
　1/2片分
しょうがのみじん切り
　1/2かけ分
温かいご飯
　小どんぶり２杯分(約300g)
合わせ調味料
　・しょうゆ、みりん
　　各大さじ１
　・トマトケチャップ
　　小さじ１
・塩、こしょう、ごま油、サラダ油

とりもも肉

1/2枚(約100g)
卵

２個
玉ねぎ

1/4個
ピーマン

２個
きゅうり

適宜
にんにくのみじん切り

1/2片分
しょうがのみじん切り

1/2かけ分
温かいご飯

小どんぶり２杯分(約300g)
合わせ調味料
　・しょうゆ、みりん

各大さじ１
　・トマトケチャップ

小さじ１
・塩、こしょう、ごま油、サラダ油

作り方

1

玉ねぎは１cm角に、ピーマンは１cm四方に切る。きゅうりは斜め薄切りにする。とり肉は１cm角に切り、塩、こしょう各少々をふる。
2

フライパンにごま油小さじ１を熱し、とり肉を炒める。肉の色が変わったら玉ねぎ、ピーマン、にんにく、しょうがを加えて炒め合わせ、合わせ調味料を加えて調味する。ご飯を加え、好みで七味をふって炒め、器に盛る。

ご飯は肉、野菜を炒めて調味したあとに加えて炒め合わせたほうが、味がなじみやすくなる。
3

フライパンをきれいにし、サラダ油小さじ１を熱し、目玉焼きを作る。２にきゅうり、目玉焼きをのせる。