時短でラク
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さばのカレー南蛮漬け
いつもの南蛮漬けをひと味変えて
15分
１人分：
313kcal
2.1g
材料（２人分）
さば(半身)
１枚(約200g)
玉ねぎ
1/4個
ミニトマト
３個
万能ねぎ
３本
漬けだれ
・だし汁
60ml
・しょうゆ、酢、砂糖
各大さじ２
・カレー粉
小さじ1/2
・片栗粉、揚げ油
１枚(約200g)
玉ねぎ
1/4個
ミニトマト
３個
万能ねぎ
３本
漬けだれ
・だし汁
60ml
・しょうゆ、酢、砂糖
各大さじ２
・カレー粉
小さじ1/2
・片栗粉、揚げ油
作り方
-
1
玉ねぎは縦細切りにし、ミニトマトは縦半分に切る。万能ねぎは３cm長さに切る。ボウルに漬けだれの材料を入れて、玉ねぎ、ミニトマト、万能ねぎを加えて混ぜる。
-
2
さばは血合いや骨を除き、一口大に切る。ポリ袋に片栗粉大さじ２ 1/2、さばを入れ、空気を入れて口をしっかり閉じて袋を振り、さばに粉をまぶす。
-
3
フライパンに２〜３cm深さの揚げ油を中温(約170℃)に熱し、２のさばを入れて約３分カラリと揚げる。油をきって熱いうちに１の漬けだれに漬け、味がしみるまで約10分おく。漬けだれごと器に盛る。すぐ食べられるが、冷蔵庫で冷やして食べてもおいしい。
さばは揚げたそばから漬けだれに入れると、味がしみこんでおいしくなる
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Mako(多賀正子) さんのレシピ
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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カテゴリ：
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主な食材：
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ジャンル：
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レシピ作成・調理：
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撮影：
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榎本修
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