コンビーフの焼きコロッケ
時短、塩分控えめ、
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カロリー
塩分
調理時間材料（２人分）
コンビーフ…１缶(約100g)
じゃがいも…２個(約300g)
ホールコーン缶…大さじ３
キャベツのせん切り…２枚分
ころも
・溶き卵…１個分
・小麦粉、パン粉…各適宜
・塩、こしょう、揚げ油
作り方
1.
じゃがいもは一口大に切り、ペーパータオルを敷いた耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジで約６分加熱する。
ペーパータオルを敷いて電子レンジにかければ、余分な水分を吸ってじゃがいもがホクホクになる。
2.
ペーパータオルを除いて、じゃがいもをフォークで細かく潰す。コーンの缶汁をきり、コンビーフ、塩、こしょう各少々とともに加えて混ぜ合わせ、４等分にして円盤形にする。ころもの小麦粉をまぶし、溶き卵、パン粉の順につける。
3.
フライパンに１cm深さの揚げ油を入れて中温(約170℃)に熱し、２を入れる。途中上下を返して両面がこんがりと色づくまで約２分30秒揚げる。取り出して油をきって器に盛り、キャベツを添える。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。
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