コンビーフの焼きコロッケ

コンビーフの焼きコロッケ

サクサクパン粉がこうばしい

カロリー
361kcal
塩分
1.5g
調理時間
15
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の揚げ物 > ポテトコロッケ
揚げ物 > コロッケ・カツ > ポテトコロッケ
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
藤野嘉子
撮影:
原務

材料(2人分)

コンビーフ…1缶(約100g)

じゃがいも…2個(約300g)

ホールコーン缶…大さじ3

キャベツのせん切り…2枚分

ころも

 ・溶き卵…1個分

 ・小麦粉、パン粉…各適宜

・塩、こしょう、揚げ油

作り方

1.

じゃがいもは一口大に切り、ペーパータオルを敷いた耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジで約6分加熱する。

ペーパータオルを敷いて電子レンジにかければ、余分な水分を吸ってじゃがいもがホクホクになる。

2.

ペーパータオルを除いて、じゃがいもをフォークで細かく潰す。コーンの缶汁をきり、コンビーフ、塩、こしょう各少々とともに加えて混ぜ合わせ、4等分にして円盤形にする。ころもの小麦粉をまぶし、溶き卵、パン粉の順につける。

3.

フライパンに1cm深さの揚げ油を入れて中温(約170℃)に熱し、2を入れる。途中上下を返して両面がこんがりと色づくまで約2分30秒揚げる。取り出して油をきって器に盛り、キャベツを添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

“良い食材”の選び方をチェック!

旬や栄養もわかる!食材辞典を見る

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X