ソース焼きそば

Name: ソース焼きそば
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: 豚こま切れ肉…50g; キャベツ…２枚; にんじん…1/4本; 青のり…少々; 焼きそば用麺…２玉; オイスターソース…小さじ１; ・サラダ油、塩、中濃ソース

毎日食べたい！夏の麺

ベチャっとしない仕上がりに

脇雅世さんのレシピ

１人分：

434kcal

3.1g

材料（２人分）

豚こま切れ肉
　50g
キャベツ
　２枚
にんじん
　1/4本
青のり
　少々
焼きそば用麺
　２玉
オイスターソース
　小さじ１
・サラダ油、塩、中濃ソース

1

中華麺は耐熱ボウルに入れ、ラップをかけて電子レンジで約２分加熱する。

中華麺はあらかじめ電子レンジで加熱しておく。こうすると炒めながら水を加えなくてもほぐれる。
2

キャベツは一口大のざく切りにし、にんじんは１cm幅、３cm長さの短冊切りにする。
3

フライパンに油小さじ１を熱し、豚肉を入れて炒める。豚肉の色が変わったら、キャベツとにんじんを加え、すぐに塩小さじ1/2弱を野菜の上にふって炒める。

野菜を加えたら、すぐに塩をふる。こうすると塩の力で野菜の水が出てきて、こげずに炒められる。
4

野菜がしんなりしたら、１の麺を加える。オイスターソース、中濃ソース大さじ２を加えて炒め、全体にソースがまわったら皿に盛り、青のりをふる。