カリフラワーのカレースープ煮
172kcal
1.5g
材料（２人分）
ウインナソーセージ…４本
玉ねぎ…１個
カリフラワー…１個
固形スープの素…１個
ローリエ…１枚
・カレー粉、塩、こしょう
玉ねぎ…１個
カリフラワー…１個
固形スープの素…１個
ローリエ…１枚
・カレー粉、塩、こしょう
作り方
- 玉ねぎは四つ割りにする。カレー粉小さじ１は湯適宜で溶く。
- 厚手の鍋にカリフラワー、玉ねぎ、ソーセージを入れ、カリフラワーがかぶるくらいの水と、スープの素をくずし入れ、ローリエ、湯少々で溶いたカレー粉を加えて、ふたをして強火で煮る。煮立ったら弱火にして約20分、カリフラワーがやわらかくなるまで煮る。塩、こしょう各少々で調味する。
カレーはだまにならないように、湯で溶いてから加える - カリフラワーは切り分け、玉ねぎ、ソーセージとともに器に盛る。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 平野由希子
- 料理研究家、日本ソムリエ協会認定ソムリエ、大井町のワインバー「8huit.」オーナー。書籍や雑誌などでも活躍しながら、商品開発なども手掛ける。著書に「ソムリエ料理家の ワインを飲む日のレシピ帖」（KADOKAWA）などがある。
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