ハムとじゃがいものピザ風

材料（２人分）

ハム
　４枚
ピザ用チーズ
　60g
じゃがいも
　小２個
玉ねぎ
　小１個
トマト
　１個
パセリのみじん切り
　適宜
・オリーブ油、塩、こしょう

• ハム

  ４枚

• ピザ用チーズ

  60g

• じゃがいも

  小２個

• 玉ねぎ

  小１個

• トマト

  １個

• パセリのみじん切り

  適宜

• ・オリーブ油、塩、こしょう

1. 1

   じゃがいもは薄い輪切りにする。玉ねぎは縦半分に切り、さらに縦５mm幅に切る。トマトは５mm厚さの輪切りにする。ハムは８等分の放射状に切る。

2. 2

   フライパンにオリーブ油大さじ１を熱し、じゃがいもを並べ入れてふたをする。時々返しながら約10分、蒸し焼きにする。じゃがいもが透き通ったら玉ねぎを加え、しんなりするまで炒めて、塩小さじ1/3、こしょう少々をふり、表面を平らにする。

3. 3

   ハム、トマトの順に広げて重ね、チーズを全体に散らしてふたをし、１〜２分加熱する。チーズが溶けたらフライ返しを使って器に移し、パセリを散らす。
   
   ハム、トマトを重ねて焼くことで、トマトの水分やハムの塩けが全体になじんでおいしくなる。

   

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