じゃがいものエスニックサラダ

じゃがいものエスニックサラダ

シャキシャキじゃがいもの新食感

カロリー
115kcal
塩分
1.7g
カテゴリ:
サラダ > 野菜を使ったサラダ > 野菜サラダ その他
ジャンル:
エスニック
プロ料理家:
平野由希子
撮影:
白根正治

材料(2人分)

じゃがいも…2個

ナンプラー、酢、水…各大さじ1

砂糖…大さじ1/2

赤とうがらしの小口切り…1本

あれば香菜(シャンツァイ)…適宜

作り方

1.

じゃがいもは5~6cm長さの太めのせん切りにし、塩を加えた熱湯でさっとゆでてざるに上げ、粗熱をとる。あれば香菜(シャンツァイ)は3~4cm長さに切る。

2.

ボウルにナンプラー、酢、水、砂糖、赤とうがらしの小口切りを入れて混ぜ合わせ、1を入れて混ぜる。

●冷蔵庫で2~3日間保存OK。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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