もち入りごぼうスープ
264kcal
1.5g
25min
材料(2人分)
ごぼう…1/3本
玉ねぎ…1個
牛薄切り肉…80g
固形スープの素…1個
切りもち…2〜4個
小松菜…1/4わ
サラダ油…大さじ1
・塩、こしょう、酢
玉ねぎ…1個
牛薄切り肉…80g
固形スープの素…1個
切りもち…2〜4個
小松菜…1/4わ
サラダ油…大さじ1
・塩、こしょう、酢
作り方
- ごぼうは皮をこそげてささがきにし、切ったそばから酢水に放してアクを抜き、ざるに上げる。牛肉は一口大に切る。小松菜は熱湯でゆでてざく切りにする。切りもちはオーブントースターまたは焼き網で焼いておく。
- 鍋に油を熱し、縦薄切りにした玉ねぎを焦がさないように炒める。ごぼうを加え、さらに玉ねぎがあめ色になるまで炒めたら、牛肉を加える。牛肉の色が変わったら、スープの素を湯4カップで溶いて作ったスープを注ぎ、約10分煮る。
- 塩、こしょう各少々で味をととのえ、焼いたもち、小松菜を加えてひと煮する。器に盛り、好みで七味とうがらしをふる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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