もち入りごぼうスープ
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カロリー
塩分
調理時間材料（２人分）
ごぼう…1/3本
玉ねぎ…１個
牛薄切り肉…80g
固形スープの素…１個
切りもち…２～４個
小松菜…1/4わ
サラダ油…大さじ１
・塩、こしょう、酢
作り方
1.
ごぼうは皮をこそげてささがきにし、切ったそばから酢水に放してアクを抜き、ざるに上げる。牛肉は一口大に切る。小松菜は熱湯でゆでてざく切りにする。切りもちはオーブントースターまたは焼き網で焼いておく。
2.
鍋に油を熱し、縦薄切りにした玉ねぎを焦がさないように炒める。ごぼうを加え、さらに玉ねぎがあめ色になるまで炒めたら、牛肉を加える。牛肉の色が変わったら、スープの素を湯４カップで溶いて作ったスープを注ぎ、約10分煮る。
3.
塩、こしょう各少々で味をととのえ、焼いたもち、小松菜を加えてひと煮する。器に盛り、好みで七味とうがらしをふる。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。
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