もち入りごぼうスープ

もち入りごぼうスープ

程よいボリューム感で、満足度100%のおかずスープ

カロリー
264kcal
塩分
1.5g
調理時間
25
カテゴリ:
シチュー・スープ・汁物 > スープ > その他 スープ料理
季節・郷土料理 > お餅料理
ジャンル:
和風
イベント:
お正月
プロ料理家:
近輝美
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

ごぼう…1/3本

玉ねぎ…1個

牛薄切り肉…80g

固形スープの素…1個

切りもち…2~4個

小松菜…1/4わ

サラダ油…大さじ1

・塩、こしょう、酢

作り方

1.

ごぼうは皮をこそげてささがきにし、切ったそばから酢水に放してアクを抜き、ざるに上げる。牛肉は一口大に切る。小松菜は熱湯でゆでてざく切りにする。切りもちはオーブントースターまたは焼き網で焼いておく。

2.

鍋に油を熱し、縦薄切りにした玉ねぎを焦がさないように炒める。ごぼうを加え、さらに玉ねぎがあめ色になるまで炒めたら、牛肉を加える。牛肉の色が変わったら、スープの素を湯4カップで溶いて作ったスープを注ぎ、約10分煮る。

3.

塩、こしょう各少々で味をととのえ、焼いたもち、小松菜を加えてひと煮する。器に盛り、好みで七味とうがらしをふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

同じ食材で作れる料理レシピ

“良い食材”の選び方をチェック!

旬や栄養もわかる!食材辞典を見る

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X