石焼きビビンバ風

材料（３〜４人分）

牛カルビ焼き肉用肉
　300g
卵
　２個
４色ナムル(市販品。ほうれん草、大根、ぜんまい、豆もやし)
　１パック
ご飯
　400g
すりごま(白)
　大さじ３
焼き肉のたれ(市販品)
　大さじ５
コチュジャン
　大さじ１
・ごま油、塩、こしょう

• 牛カルビ焼き肉用肉

  300g

• 卵

  ２個

• ４色ナムル(市販品。ほうれん草、大根、ぜんまい、豆もやし)

  １パック

• ご飯

  400g

• すりごま(白)

  大さじ３

• 焼き肉のたれ(市販品)

  大さじ５

• コチュジャン

  大さじ１

• ・ごま油、塩、こしょう

1. 1

   牛肉は一口大に切ってボウルに入れ、焼き肉のたれ大さじ３を加えてもみ込む。

2. 2

   ホットプレートを200℃に予熱し、ごま油大さじ１を熱して１の牛肉を焼く。ご飯を加えて炒め、塩、こしょう各少々、焼き肉のたれ大さじ２を加えて炒める。

3. 3

   ２をドーナッツ状に広げて中央をあけ、ナムルを並べ入れて、卵を中央に割り入れる。コチュジャンを加えて、全体に混ぜながら炒め、すりごまをふる。
   
   肉を炒めたら、肉から出たうまみを吸わせるようにご飯を炒め合わせる。中央をあけて、具を入れる。

   
4. 4

   まんべんなく混ざったら、木べらで押しつけるようにして焼き、こんがりおこげを作る。好みでサンチュやサニーレタスのような葉野菜で包んで食べても。

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