中華風茶碗蒸し

材料（２人分）

チャーシュー(市販品)
　100g
卵
　３個
万能ねぎ
　３本
中華スープ(とりガラスープの素小さじ２＋湯)
　２　1/2カップ
・塩、こしょう、しょうゆ、ごま油

• チャーシュー(市販品)

  100g

• 卵

  ３個

• 万能ねぎ

  ３本

• 中華スープ(とりガラスープの素小さじ２＋湯)

  ２　1/2カップ

• ・塩、こしょう、しょうゆ、ごま油

1. 1

   チャーシューは１cm角に切り、万能ねぎは小口切りにする。

2. 2

   ボウルに卵を溶きほぐし、スープ、塩、こしょう各少々を加え、フライパンより一回り小さくて浅い器にざるでこして入れ、チャーシューも加える。

1. 1

   大きめのフライパンに卵液の入った器を入れ、器の高さの半分くらいまでフライパンに熱湯を注ぎ、ふたをして強火にかける。

   

   フライパンに皿ごと入れて

2. 2

   ２〜３分たって表面が白っぽくなったら弱火にし、約15分蒸す。皿を取り出し(熱いので注意して)、万能ねぎを散らして、しょうゆ小さじ２、ごま油小さじ１を回しかける。

   

   湯を張ってふたをして蒸す

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