豚ときのこのマスタード蒸し

材料（２人分）

豚ロース薄切り肉
　160g
エリンギ
　１本
しめじ
　1/2パック
カラーピーマン(赤)
　1/2個
あればクレソン
　適宜
・粒マスタード、塩、こしょう、酒

• 豚ロース薄切り肉

  160g

• エリンギ

  １本

• しめじ

  1/2パック

• カラーピーマン(赤)

  1/2個

• あればクレソン

  適宜

• ・粒マスタード、塩、こしょう、酒

1. 1

   エリンギは長さを半分に切って縦薄切りにし、しめじは石づきを除いてバラバラにし、カラーピーマンは縦薄切りに。

2. 2

   耐熱皿に豚肉の半量を広げて並べ、粒マスタード大さじ１をぬる。エリンギ、しめじ、カラーピーマンを広げてのせ、塩、こしょう各少々をふる。粒マスタード大さじ１をぬり、残りの豚肉を広げてのせ、酒大さじ１をふる。

3. 3

   ラップをかけて電子レンジで約３分加熱し、皿に盛ってクレソンを。

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35214品をご紹介！