レシピ
きのこの炊き込みご飯

きのこの炊き込みご飯

Name: きのこの炊き込みご飯
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: 米…３カップ(540cc); しめじ…１パック; 生しいたけ…１パック; ぎんなん…８〜12粒; 昆布…５cm角; ・しょうゆ、酒、塩

50分

１人分：

403kcal

1.5g

ぜひ覚えておきたいご飯もの。きのこの種類は別にしても

石原洋子さんのレシピ

材料（２人分）

米
　３カップ(540cc)
しめじ
　１パック
生しいたけ
　１パック
ぎんなん
　８〜12粒
昆布
　５cm角
・しょうゆ、酒、塩

米

３カップ(540cc)
しめじ

１パック
生しいたけ

１パック
ぎんなん

８〜12粒
昆布

５cm角
・しょうゆ、酒、塩

作り方

1

米は炊く１時間前にとぎ洗いしてざるに上げる。しめじは石づきを除いて小房に分け、しいたけは石づきを除いて２〜３mm幅に切る。ぎんなんは殻を除き、ゆでながら玉じゃくしの裏で転がして薄皮をむく。
2

炊飯器に米、水２　3/4カップ(550cc)、しょうゆ大さじ１、酒大さじ２、塩小さじ2/3を入れて混ぜ、汚れをふいた昆布、しめじ、しいたけ、ぎんなんを入れて炊く。
3

炊きあがったら昆布を取り出し、全体をふわっと混ぜて茶碗によそう。